5 أطباق عالمية للطعام مصنوعة من البريد العشوائي (بالإضافة إلى وصفتين)


عندما كنت طفلاً ، اعتاد والدي الصيني أن يصنع لي المكرونة سريعة التحضير مع البريد العشوائي والبيض في الأعلى كوجبة خفيفة بعد المدرسة. لقد أحببت الحساء الساخن واللذيذ ، ودائمًا ما احتفظت بالمستطيل الصغير المثالي من اللحم الذي يتذوق بولونيا مع طلاء جيلاتيني للأخير. عندما كبرت واكتشفت مشهد عشاق الطعام ، تجنبت اللحوم المعلبة باعتبارها أسوأ أنواع الأطعمة المصنعة. كان الاعتراف بإعجاب الرسائل غير المرغوب فيها سيئًا مثل الإعجاب بـ Big Macs أو Cheeze Whiz بين أصدقائي في التسوق من Whole Foods أو زراعة النبيذ العضوي.

لكن الآن ، من خلال رحلاتي ، أعيد اكتشاف مباهج كنز هورميل في علبة من الصفيح. وأنا أدرك أنها ليست وصمة عار على الإطلاق في أجزاء كثيرة من العالم. لا ، إنه ليس أصح شيء تأكله بالخارج ، ونعم ، يمكنك أيضًا إطلاق الصوديوم مباشرة في مجرى الدم. لكن القليل من طعم البريد العشوائي يمكن أن يكون لذيذًا ومريحًا بشكل مدهش. إنها تحظى بشعبية خاصة في آسيا وجزر المحيط الهادئ. ابحث عن أطباق "عشاق الطعام" هذه في المرة القادمة التي تسافر فيها.

1. البريد العشوائي musubi

يقال أن هذا هو أحد الأطباق المفضلة لدى الرئيس أوباما المولود في هاواي. إنه ببساطة أرز مطبوخ و Spam مشوي ملفوف بأعشاب بحرية مجففة - انعكاس للتأثيرات الآسيوية والغربية في هاواي. يمكنك العثور عليها في أي مكان على الجزر ، وهي تقدم وجبة خفيفة مرضية للغاية بعد ركوب الأمواج.

وصفة:
1 علبة بريد مزعج
2 كوب أرز مطبوخ
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الحلوة
4 أوراق نوري ، مقطعة إلى نصفين

يُقطع السبام إلى ثماني قطع متساوية ويُقلى حتى يصبح مقرمشًا من الخارج. أضف صلصة الصويا الحلوة إلى المقلاة ، وقم بتغطية كل قطعة ، ثم اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. انتظر حتى تتكاثف صلصة الصويا. ضع ورقة نوري على لوح تقطيع ، واغرف كمية وفيرة من الأرز وقم بتعبئتها. أضف شريحة من السبام وطبقة أخرى من الأرز ، وقم بتعبئتها. لف النوري حول الأرز وأغلق الحواف بقليل من الماء.

2. بوداي جيغاي ، أو يخنة الجيش الكوري

كان الطعام شحيحًا في سيول بعد الحرب الكورية. استخدم الطهاة الماهرون الأطعمة الفائضة ، بما في ذلك اللحوم المفضلة لدينا في العلبة. تم خلط السبام مع حساء حار بنكهة الكيمتشي ومعجون الفلفل الأحمر. يُطلق على الطبق أيضًا اسم Johnson Tang ، على اسم الرئيس ليندون جونسون و تانغ، كلمة تعني حساء. تناوله مع الكثير من الأرز وبيرة OB.

3. بطاطا مقلية مغطاة بالجبن

تُقدم في Maharlika في مدينة نيويورك ، وهي متخصصة في المأكولات الفلبينية ، وتتميز هذه البطاطس المقلية بقطع مقرمشة من الخارج وداخلها زيتية مطاطية. جربهم مع صلصة الموز ، كاتشب الفلبين ، ولن تتمكن من التوقف بعد زريعة واحدة فقط.

4. جويا تشامبورو ، أو زريعة البطيخ المر والبريد المزعج

هذه وصفة من أوكيناوا ، التي تضم جزر أقصى جنوب اليابان. يتزوج الطعم المر للخضار ، الذي ينشأ في الصين ، بشكل جميل مع المذاق المالح والدهني للحوم المعلبة التي أصبحت شائعة في هذه المنطقة بعد أن أقام الجيش الأمريكي قاعدة في الجزر. بالنظر إلى أن أوكيناوا بها عدد أكبر من الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 100 عامًا أكثر من أي منطقة أخرى في العالم ، فربما يحمل هذا الطبق سر طول العمر.

5. البريد العشوائي الموضعي

شائع في جميع أنحاء جزر المحيط الهادئ ، وهذا يشمل الأرز المغطى بشريحة من السبام والبيض ، وكلها مخفوقة في المرق البني. كن مستعدًا لغيبوبة غذائية خطيرة.

وصفة:
1 بيضة
ارز مطبوخ
مرق ساخن جاهز
صلصة الفلفل الحار
صلصة الطماطم
صلصة الصويا

اقطع بضع قطع من السبام وتقلى حسب رغبتك. يقلى البيض (الجانب المشمس لأعلى أو سهل) في الدهن المتبقي. قم بتجميع هذا الطبق عن طريق وضع سرير من الأرز المطبوخ في وعاء كبير ، فوقها بالبيض المقلي والبريد المزعج ومغرفتين من المرق الساخن. أضف صلصة الفلفل الحار أو الكاتشب أو صلصة الصويا حسب الرغبة.

هل تريد المزيد من وصفات البريد العشوائي؟ يمكنك العثور عليها هنا. ما زلت لا تستطيع الحصول على ما يكفي من الأشياء؟ تحقق من Waikiki Spam Jam السنوي ، حيث تقدم العديد من أرقى المطاعم في هونولولو بعض الأطباق المبتكرة التي قد تغري أي عشاق الطعام الجادين. جرب البريد العشوائي مرة أخرى. قد تتفاجأ.


شاهد الفيديو: المطبخ اليوناني تعرف على أشهر أكلاته ونكهاته


المقال السابق

7 طرق للسفر يحسن كيفية تواصلنا مع الناس

المقالة القادمة

إنفوجرافيك: هذا ما يحدث لجسمك أثناء رحلة طائرة