10 أنواع من البيرة من مصانع الجعة المستقلة عليك تجربتها في كورنوال


1. انتقام ألفي دريفتوود سبار

سمي على اسم سنجاب محشو كان يعيش في حانة Drifty الذي قرر يومًا ما الذهاب للتنزه بعد ليلة على الرموش وعدم العودة أبدًا. Alfie’s Revenge غني ، مالتي ، شوكولاته مع نوتة مميزة من البسكويت. قد يقول البعض أن طعمها يشبه إلى حد ما عيد الميلاد.

2. سبينجو ميدل بلو أنكور

يُعرف The Blue Anchor باسم Duchy بسبب بعض المخلفات الضخمة من مجموعة متنوعة من البيرة المخمرة في الحانة. Spingo Middle (5.0٪) يتمتع بطعم Spingo الكلاسيكي المحبوب محليًا والقلب ، دون أن يترك لك Spingo’l like Bragget. اشرب بعناية ، فهو ليس لضعاف القلوب.

3. 80 شلن من Rebel

مالتي ، سميك وذو مذاق حلو ولذيذ ، ينخفض ​​سعر Rebel’s 80 Shilling بشكل سلس للغاية لدرجة أنك ستتساءل كيف تجاوزت 3 مكاييل بسرعة كبيرة. كما تم منحه جائزة CAMRA Kernow's Supreme Beer Champion لثلاث سنوات متتالية.

4. غلايات St Ives Brewery

على نحو سلس وحمضي وقليل من الركلة ، تعتبر Boilers عبارة عن بيرة تنخفض بشكل أفضل أثناء جلوسها عبر الأمواج من St.Ives باتجاه Gwithian وعلى طول الساحل الشمالي.

5. رمح كيلتيك

يعتبر Lance خفيفًا وفاكهيًا وحلو المرافقة المثالية ليوم الكورنيش المشمس. سميت على اسم معركة كاملان ، بين لانسلوت والملك آرثر ، وقيل إنها حدثت في كورنوال.

6. Wheal Maiden’s Grandma’s Weapons Grade Ginger Beer

ليست البيرة التقليدية الخاصة بك ، ولكن تستحق الذكر مشرفًا لكونها لا تقل عن الخير. إنه ناري بشدة وتوابل تدمع العين. مثالي لتدفئتك من الداخل إلى الخارج خلال أشهر الشتاء القادمة.

7. هاربور العنبر البيرة

ثقيلة على القفزات مع لمسة من الكراميل السميك ونهاية الأزهار الخفيفة ، يسير Amber Ale جنبًا إلى جنب مع شريحة لحم وفطيرة الكلى أو قطعة سميكة من شرائح اللحم.

8. IPA ل Padstow

الحائزة على الميدالية الفضية من CAMRA Kernow ، Padstow IPA منعشة وخفيفة. يتم ارتشافه في جميع أنحاء المقاطعة في الحانات التقليدية من قبل أولئك الذين يعرفون مدى جودة مذاق الشعير.

9. بيرة القمح الرائدة في Dynamite Valley

يعتبر Dynamite Valley جديدًا في مشهد المشروبات الكحولية في Cornish ، وهو عبارة عن مصنع جعة صغير يتم تمويله من خلال التمويل الجماعي وهو جيد للغاية في ما يفعلونه. صُنع The Pioneer خصيصًا لأيام الصيف ، مع لمحات من اللون البرتقالي وطعم خفيف ، إنه الموعد النهائي لقضاء أمسيات طويلة على الشاطئ.

10. العلم الأسود الصليب الأبيض IPA

مرير ومليء بالحافة مع مزيج من القفزات ، White Cross IPA هي لعبة India Pale Ale المميزة جدًا. جوز ، فاكهي و بالضبط ما يطلبه الطبيب.


101ـ الجراح


هل تريد إضافة نكهة لذيذة إلى عطلتك القادمة؟ إذا كنت تعتبر نفسك رأسًا صغيرًا أو مبتذلًا ، فقد ترغب في الدخول في أحد أحدث اتجاهات السفر بين عشاق الطعام - إنها لعبة!
لمعرفة المزيد حول ما يستلزمه الأمر ، ذهبت إلى جوليا هيرز ، مديرة برنامج البيرة الحرفية في جمعية Brewers وناشر CraftBeer.com لمعرفة ما كان عليها أن تقوله حول سياحة البيرة - ومعرفة ما إذا كان لديها أي نصائح أو حيل لك تريد أن تعرف عنها قبل أن تحجز عطلتك المقبلة.
صالح يأكل القاع: بيركيشن! هذا يبدو رائعا. ما هي بعض أفضل الوجهات في الولايات المتحدة؟
جوليا هيرز: أهم ست وجهات مترو كبيرة هي بورتلاند-فانكوفر-بيفيرتون ، أو آر-واشنطن ، دنفر-أورورا ، أول أكسيد الكربون ، سياتل-تاكوما-بلفيو ، واشنطن ، بورتلاند-جنوب بورتلاند-بيدفورد ، ME ، كولورادو سبرينغز ، أول أكسيد الكربون ، وسانتا روزا-بيتالوما ، كاليفورنيا. إذا كنت تبحث عن منطقة أصغر ، فقد ترغب في البحث في Bend أو OR أو Boulder أو CO أو Fort Collins-Loveland أو CO أو Corvallis أو OR أو Missoula أو MT أو Burlington-South Burlington ، VT. تبحث عن موقع مختلف؟ تمتد قائمة ترافيلوسيتي إلى عمق 20 مدينة.
FBE: ما هي العوامل التي أدت إلى تسمية تلك الوجهات على أنها الأفضل؟
JH: استخدمت ترافيلوسيتي أربعة عوامل:

  1. مصانع الجعة لكل مليون ساكن: من خلال العمل مع جمعية Brewers Association (وهي منظمة تمثل غالبية مصانع الجعة المستقلة في الولايات المتحدة) ، تم تسجيل كل منطقة إحصائية متروبوليتان (MSA) من خلال عدد مصانع الجعة وحانات البيرة لكل مليون ساكن.
  2. توفر Rideshare: للحصول على عينات كاملة من ثقافة البيرة في المنطقة ، قد يحتاج سائح البيرة إلى زيارة العديد من مصانع الجعة في جميع أنحاء المنطقة. خدمات Rideshare مثل Uber أو Lyft لا تقدر بثمن لهذا الغرض ، لذلك تم تسجيل كل MSA على مدى توفر كل من هاتين الخدمتين أو أي منهما.
  3. وجهات طيران بدون توقف: إذا كان لدى MSA مطار به خدمة جوية مجدولة - فكم عدد الوجهات التي تتوفر فيها خدمة بدون توقف؟
  4. درجة الإقامة: تم تسجيل كل MSA بناءً على سعر متوسط ​​الغرفة في السنة التقويمية 2015. كلما انخفض السعر ، ارتفعت درجة MSA.

إف بي إي: إذا كان شخص ما مهتمًا بحجز رحلة طيران ، فهل هناك أي شيء تنصحه به للاستعداد؟ هل يجب عليهم الدراسة على البيرة المحلية في المنطقة ، أم أنه من الأفضل تذوق الطعام والتعلم على الفور؟ هل يجب عليهم حجز جولة أو القيام بأشياء خاصة بهم؟
JH: احجز رحلة إلى المكان الذي تريده ، وستكون مصانع الجعة جاهزة لاستقبال وجهك المبتسم. اليوم يعيش 78.5 في المائة من الأمريكيين على بعد 10 أميال من مصنع الجعة ، لذلك فإن معظم الأسواق لديها بيرة مذهلة من الطراز العالمي تُصنع محليًا وتقدمها مباشرة من المصدر.
عندما يتعلق الأمر باختيار مصانع الجعة ، فهناك تطبيقات داخلية رائعة مثل Brew Guru و Travelocity التي لديها خصومات مرتبة مسبقًا. تحتوي مواقع الويب مثل CraftBeer.com على القائمة الكاملة لمصانع الجعة الأمريكية والقصص الكامنة وراء مصانع الجعة الأمريكية الصغيرة والمستقلة اليوم. كن منفتحًا للتجول في كل من مصنعي البيرة التراثية (من الرائع تذوق البيرة التي سبق لك أو سمعت عنها عندما تكون في المصدر) بالإضافة إلى الاختلاط في جولة في مصانع الجعة الجديدة. أود أيضًا أن أبني دائمًا في يوم واحد لمجرد الجناح. غالبًا أثناء تعليقك في أحد مصانع الجعة ، يحولك الموظفون والزائرون إلى مصنع الجعة التالي القريب.
هناك أيضًا كيف يسافر المرء. سيرًا على الأقدام أو بالسيارة أو القارب أو الدراجة أو القطار ، هناك دائمًا طريقة جديدة للاستمتاع بمصانع الجعة المختلفة. بالإضافة إلى أن العديد من الأشخاص الذين يحبون التجول في مصانع الجعة هم في الهواء الطلق. الأنشطة بين التذوق ليست بعيدة عن مصانع الجعة. في استطلاع للرأي أجراه هاريس ونيسن في عام 2016 ، فإن 80 في المائة من الأشخاص الذين يشربون بيرة مصنوعة يدويًا في الشهر يعتبرون أنفسهم واعين بالصحة مقارنة بـ 76 في المائة ممن يشربون غير حرفيين.
FBE: هل الجعة فقط للأشخاص الذين يعتبرون أنفسهم متغطرسين للبيرة؟ أو هل تنصحهم بشارب البيرة المبتدئ الذي بدأ للتو في استكشاف عالم البيرة المصنوعة يدويًا؟
JH: Beercations مخصص لأي شخص يرغب في تجربة ثقافة البيرة عن قرب وشخصي مع صانعيها أنفسهم. يمكنك أن تأخذ مهربًا سريعًا في الفناء الخلفي ، أو استراحة من رحلة عمل أو أن تكون إجابتك هي السبب الرئيسي للسفر في عطلة تركز على البيرة. المتعجرفين البيرة قليلة ومتباعدة. معظم الأشخاص الذين تقابلهم في مصنع الجعة ودودون وسعيدون ومهتمون بمشاركة شغفهم بالبيرة مع الآخرين. عادة ما يتم تكوين صداقات جديدة في كل رشفة.
FBE: هل هناك وجهات معينة أفضل للأشخاص ذوي الأذواق المختلفة؟ مثل ، هل يجب أن يذهب عاشق IPA إلى منطقة واحدة ، بينما قد يذهب الشارب الحامض إلى مكان آخر؟
JH: نظرًا لأن الولايات المتحدة هي الآن الوجهة الأولى للبيرة على هذا الكوكب ، فإن التنوع في كل سوق بيرة هو أمر أسي. ومع ذلك ، هناك بعض أنماط البيرة أكثر تركيزًا في مناطق معينة. لذلك إذا كانت بيرة terroir ذات أهمية ، فجرّب San Diego على طراز West Coast IPA و New England لـ New England IPA أو شمال غرب المحيط الهادئ في الخريف للحصول على بيرة قفزة جديدة والجنوب للبيرة المتأثرة بجوز البقان. تعتبر المكونات المحلية ميزة حقيقية يستخدمها العديد من صانعي الجعة الصغار والمستقلين اليوم. البرسيمون والجوز والكرز الخانق والقرع وأنماط محددة من البلوط والفشار والعنب والتفاح والعسل والفلفل الحار والمزيد. صانعو البيرة اليوم مثل الطهاة.
كيف هو صوت الضربات بالنسبة لك؟ لقد قضيت وقتًا رائعًا في قضاء يوم في التجول في مصانع الجعة عندما كنت في بورتلاند ، أوريغون. الصيف الماضي ، وأنا أتوق لإعطاء آشفيل مظهرًا مناسبًا ، لكن القائمة أعلاه جعلتني أفكر في أنني ربما أغفلت بعض الوجهات الرائعة الأخرى. ! كريستين

إفصاح FTC: غالبًا ما نتلقى منتجات من الشركات لمراجعتها. كل الأفكار والآراء هي دائما خاصة بنا. ما لم يُنص على خلاف ذلك ، لم نتلق أي تعويض عن مراجعتنا والمحتوى تحريري بحت. قد يتم تضمين الروابط التابعة. إذا اشتريت شيئًا من خلال أحد هذه الروابط ، فقد نتلقى عمولة صغيرة. شكرا لدعمك!


10 من أفضل مصانع الجعة الحرفية لاستكشافها في كندا

تاريخ النشر: 23 تشرين الثاني (نوفمبر) 2014 · محدث: 12 حزيران (يونيو) 2017

ليس من المستغرب أن الكنديين يحبون البيرة الخاصة بهم. في الواقع ، نشرب ما معدله 80 لترًا للفرد سنويًا. لكننا لسنا مجرد مستهلكين ، بل نحن أيضًا صانعو بعض أنواع البيرة الشهية. هذا هو السبب في أنه من المفيد إضافة جولة في مصنع الجعة إلى عطلتك المحلية التالية - ليس فقط لتذوق إبداعات صانعي الجعة الكنديين المذهلة ، ولكن أيضًا لمعرفة العملية الكامنة وراء ذلك.

شركة Grizzly Paw Brewing Company - كانمور ، ألبرتا

يقع Canmore على بعد دقائق فقط من حديقة Banff الوطنية ، وتحيط به جبال روكي الكندية ، وهو مكان جميل حقًا ، ومصنع الجعة Grizzly Paw هو المكان المثالي للاستمتاع بالمناظر المحيطة. يقدم مصنع الجعة مجموعة كبيرة من البيرة المصنوعة من مياه الجبال العذبة ، بدءًا من البلسن الخفيف ، أو البني المكسرات ، أو بيرة التوت الأكثر حلاوة. احجز جولة على مساحة 20،000 قدم مربع. منشأة لتعلم كل شيء عن فن الحرفة ، وجلب الأطفال معهم لتذوق بعض المشروبات الغازية المصنوعة يدويًا الخالية من الكافيين. مزيد من المعلومات: www.thegrizzlypaw.com

مصنع الجعة موسكوكا - موسكوكا ، أونتاريو

يقع Muskoka Brewery في قلب البلد الريفي في أونتاريو ، ويفتخر بنضارة المنتجات ونقاء المكونات واستقلالها كشركة مملوكة لكندا. منذ مشروبهم الأصلي لعام 1996 ، موسكوكا كريم أيل - الذي لا يزال المفضل في منطقة موسكوكا - أضافوا عددًا من النكهات الشيقة إلى هذا المزيج. بدءًا من وكالات ترويج الاستثمار القاحلة ، وشرائح التوت بالشوكولاتة ، والجعة الصيفية الفاتحة ، والشتاء الأكثر قتامة في الشتاء ، هناك مذاق للجميع ، وتتوفر جولات في مصنع الجعة كل عطلة نهاية أسبوع. مزيد من المعلومات: www.muskokabrewery.com

Garrison Brewery - هاليفاكس ، نوفا سكوتيا

يقع Garrison Brewery في منطقة Halifax Seaport ، وقد قدم حركة البيرة الحرفية إلى Nova Scotians في عام 1997 ، مع توقيعها الآن Irish Red Ale. تم بناء المبنى في عام 1929 ، وهو مذهل بصريًا بجدرانه المكشوفة من الطوب والأسقف الخشبية الصلبة الجميلة والعوارض الحديدية والنوافذ العالية. سيمنحك حجز جولة نظرة ثاقبة على تاريخ مصنع الجعة وتذوق عينات من البيرة اللذيذة. بما في ذلك الأمبير ، و IPAs ، والبندق البني ، وقمح التوت ، هناك شيء يستمتع به الجميع. مزيد من المعلومات: www.garrisonbrewing.com

شركة Quidi Vidi Brewing Co. - سانت جونز ، نيوفاوندلاند

تقع قرية Quidi Vidi الصغيرة لصيد الأسماك عند مصب الميناء ، على بعد مسافة قصيرة بالسيارة من وسط مدينة سانت جون. شركة Quidi Vidi Brewing Co. ، الموجودة في مصنع أسماك Cabot Seafood السابق ، لديها عنصر مميز - مياه جبل الجليد التي يتم حصادها من الجبال الجليدية التي تنجرف قبالة ساحل نيوفاوندلاند ، والتي أدت إلى إنشاء أحد بيرة Iceberg الشهيرة ، "قفز بلطف هذا المشروب ذو القوام الخفيف يوفر لمسة نهائية نظيفة ولامعة وهشة بدون مذاق. " يمكنك تجربة هذا ، إلى جانب مجموعة من المشروبات الأخرى الحائزة على جوائز في جولتهم المصحوبة بمرشدين. ستتعلم أيضًا العملية خطوة بخطوة وراء كل دفعة لذيذة. مزيد من المعلومات: www.quidividibrewery.ca

يوكون تخمير - وايت هورس ، يوكون

ما بدأ كفكرة طموحة حول نار المخيم في رحلة الزورق منذ ما يقرب من عقدين من الزمن ، نما ليصبح مصنعًا للجعة حائزًا على جوائز وأحد الموردين الوحيدين للبيرة إلى الشمال الكندي. كان مصنع الجعة ، الذي كان يُعرف سابقًا باسم Chilkoot Brewing ، مملوكًا لاثنين من سكان أونتاريو الأصليين ، يقدم جولات يومية تشرح مكونات التخمير والتخمير والتصفية والتعبئة مع توقف في غرفة أخذ العينات ، حيث يمكنك الحصول على طعم أي وجميع ثمانية مشروبات مميزة. وأفضل جزء هو أن جميع عائدات الجولات تذهب إلى الجمعيات الخيرية المحلية. مزيد من المعلومات: www.yukonbeer.com

Church-Key Brewing - كامبلفورد ، أونتاريو

يقع مصنع الجعة الساحر هذا في كنيسة ميثودية تعود لعام 1878 ، ويقع في مجتمع صغير يضم حوالي 3500 شخصًا في مقاطعة نورثمبرلاند ، في منتصف الطريق بين تورنتو وأوتاوا. مع ما يقرب من 15 عامًا في العمل ، وسعت Church-Key توزيعها إلى المرخص لهم و LCBOs من كورنوال إلى لندن. يقدم مصنع الجعة جولات يومية بقيمة 5 دولارات أمريكية ، وعلى الرغم من وجود الكثير لتعلمه عن عملية التخمير ، إلا أن هناك تركيزًا خاصًا على مبادرات الشركة الخضراء هنا. في نهاية الجولة ، يمكنك الاستمتاع ببعض المشروبات وتناول وجبة خفيفة في الحانة ، The Stinking Rose. مزيد من المعلومات: www.churchkeybrewing.com

شركة هاف باينتس تخمير - وينيبيغ ، مانيتوبا

الزوار مرحب بهم دائمًا للقيام بجولة في مصنع الجعة Half Pints ​​، وصناع الجعة هم من عشاق مبادلة إبداعاتهم للحصول على بيرة محلية الصنع من مسقط رأسك ، لذا تأكد من الاستعداد. تتضمن بعض الخيارات اللذيذة التي يجب مراعاتها أربعة أنواع من البيرة الرئيسية بأسماء مثيرة للاهتمام مثل Stir Stick Stout و Bulldog Amber Ale. هناك عدد قليل من الجواهر الموسمية أيضًا في حالة تناوب ، مثل Queer Beer الملتوي الذي يحمل علامة قوس قزح ، والمصنوع خصيصًا لمهرجان Pride Winnipeg. مزيد من المعلومات: www.halfpintsbrewing.com

شركة بادوك لتخمير الأخشاب - ساسكاتون ، ساسكاتشوان

عندما انتقل أونتاريان ستيف كافان مع زوجته إلى ساسكاتشوان في عام 1992 ، واجه مشكلة كبيرة - لم تكن هناك بيرة مصنوعة يدويًا. كان يعتقد أن الحل هو القيام بذلك بنفسه ، وبالتالي بدء أول مصنع جعة صغير في ساسكاتشوان والبيرة المستقلة في كندا. بعد أكثر من عقدين من العمل في هذا المجال ، يمكن العثور على مشروبات Paddock Wood النقية في زجاجات ومعبأة في بعض أفضل المؤسسات المستقلة ومتاجر البيرة في غرب كندا. مزيد من المعلومات: www.paddockwood.com

مصنع الجعة دريفتوود - فيكتوريا ، كولومبيا البريطانية

الطفل الأحدث في الكتلة هو مصنع الجعة دريفتوود في فيكتوريا ، وهو مشروع بدأ في التطور في عام 2008 مع مجموعة من الأصدقاء الطموحين. بمجرد أن قاموا ببناء مساحة للمشروبات الخاصة بهم ، بدأوا في الركض وظلوا مشغولين بالأوامر منذ ذلك اليوم. ولكن أصبح صانع الجعة بالفعل علامة تجارية مرغوبة ، منذ أن تم تسمية Fat Tug IPA من Driftwood's Fat Tug IPA بجائزة أفضل بيرة لهذا العام في حفل توزيع جوائز الجعة الكندية لعام 2011. بينما ينشغل الفريق في تعبئة الزجاجات ، وملء البراميل ، وتخمير السوائل الجميلة والقفز والشعير ، ستكون جولات مصنع الجعة متاحة في المستقبل القريب. مزيد من المعلومات: www.driftwoodbeer.com

McAuslan Brewing - مونتريال ، كيبيك


ردود فعل الصناعة على بيع جزيرة الأوز


في الأسبوع الماضي ، صُدم مجتمع عشاق البيرة الحرفية لمعرفة ذلك جزيرة الاوزة تم بيعه لشركة Anheuser-Busch / InBev مقابل 38 مليون دولار. في حين أن عمليات الاستحواذ تحدث كل يوم في عالم الأعمال ، فإن هذا الاستحواذ بالتحديد قد أصاب محبي صناعة الجعة ، حيث شعروا أنهم يفقدون أحد العناصر الأساسية في المجتمع لصالح "الرجل". يشبه الإعجاب بيرة الحرف اليدوية الإعجاب بموسيقى إندي روك أو موسيقى الهيب هوب تحت الأرض. الأشخاص الذين يحبون تلك الأنواع الفرعية من الموسيقى ، أو في هذه الحالة يحبون البيرة المصنوعة يدويًا لأنها جيدة ، ولأنها تميزهم عن أولئك الذين "ليسوا على دراية".

أنا شخصياً لم أشعر بالصدمة من حدوث ذلك ، ولم يؤثر ذلك على استمتاعي بالبيرة الحرفية قليلاً. من المرجح أن تستمر Goose Island في ضخ الضربات ، ومن المحتمل أن تستحوذ على المزيد من الصنابير ، وعلى الأرجح في الأماكن التي لم تراها من قبل. ضع علامة على كلماتي ، فلن تكون هذه هي المرة الأخيرة التي تحصل فيها AB / IB أو MillerCoors على مصنع الجعة المحبوب.

لذلك في اليوم الذي اندلعت فيه القصة ، شاهدنا Twitter و Facebook يملآن بملاحظات سلبية إلى حد كبير ، كان بعضها مليئًا بالغضب والحزن. أردنا معرفة رأي أعضاء صناعة البيرة الحرفية. فيما يلي بعض ردود الفعل من جميع أنحاء الصناعة. من المذكرة، سام كالاجيون كلب البحر بريان سيمبسون بلجيكا الجديدة ، روب تود اللاجاش و بيل مانلي من سييرا نيفادا جميعهم رفضوا التعليق على السجل. كان الموضوع المشترك لردهم أنه لم يكن لديهم معلومات كافية لتكوين رأي ، وبدت النبرة الأساسية "إذا لم يكن لديك أي شيء لطيف لتقوله ، فلا تقل ذلك". ضع في اعتبارك أنه لا يوجد سوى عدد قليل من القطع القصيرة التي تدور حولها عائلة Hall ، وبالطبع البيان الصحفي الرسمي الذي يحدد الصفقة. قد تكون هناك قصة أكبر لم يتم إخبارها بعد ، وبالتأكيد قصة عن صناعة البيرة الحرفية التي تتكشف للتو.

جو تاكر، RateBeer.com - "في RateBeer ، لا نهتم بمن هم المالكين. نحن نهتم بما يحدث في الزجاج. توجد سابقة لكل من التغييرات الإيجابية والسلبية ولا توجد تغييرات تتعلق بشراء مصانع الجعة من قبل الكيانات الأكبر ، لذا فإن تأثير الاستحواذ على جودة المنتج غير مؤكد. مع Goose Island ، التي تعد من أفضل مصانع الجعة في RateBeer (رقم 10 في العالم العام الماضي http://www.ratebeer.com/RateBeerBest/bestbrewers_012011.asp) ، آمل بوضوح أن تظل بيرةهم الأعلى تصنيفًا دون تغيير تمامًا من خلال انتقال."

ديب كاري، رئيس / مؤسس New Glarus Brewing - "هذه صناعة صعبة وتنافسية جون وجريج فريق رائع وقد قاما ببناء مصنع جعة ناجح. يتمتع دان كاري بذكريات جميلة لمساعدته في بدايته في عام 1987 ، عندما كان يعمل في شركة JV Northwest. مع وجود سنوات عديدة من العمل الشاق وراءهم ، فإن هذا ليس مفاجئًا. لقد كانوا سعداء بشراكتهم مع AB وهذا يبدو وكأنه الخطوة المنطقية التالية. بالطبع ، يعد فقدان مصنع جعة أمريكي آخر لصالح ABInBev أمرًا صعبًا ، لكنهم يبقيون المصنع مفتوحًا ويحتفظون بوظائفهم ، لذا يجب أن نكون ممتنين لذلك. آمل أنا ودان أن ينتج عن هذا البيع فرصة لجريج وجون لالتقاط أنفاسهما ، وربما حتى الحصول على إجازة ليوم واحد ، ولا يسعنا الانتظار لمعرفة ما سيفعلانه بعد ذلك ".

جيمي سميثمدير التسويق نيابة عن فايرستون ووكر - "لقد اتخذوا قرارًا تجاريًا كان منطقيًا بالنسبة لهم وسيضيفون بلا شك عنصرًا آخر مهمًا إلى رؤية البيرة الحرفية لشركة AB / CBA."

دان كيناري الرئيس والشريك المؤسس ، مصنع الجعة هاربون - "لقد عرفت جون هول وأعجبني لسنوات عديدة ولدي فقط تمنيات طيبة لهؤلاء الرجال وهم يمضون قدمًا. كنت أعيش في شيكاغو وأعرف مدى قسوة السوق لذلك أهنئهم على ما أنجزوه. التحريف المثير للاهتمام لهذا بالنسبة لي هو سبب قيامهم بذلك وما يعنيه لـ CBA. هل يتغير نموذج A-B الآن وهل سيتطلعون إلى شراء 100٪ من مصانع الجعة الحرفية؟ الشاغل الرئيسي الذي سيكون لدينا هو الوصول إلى السوق وتجنب العودة إلى حصة 100 ٪ من أيام التفكير عندما لا يحمل تجار الجملة في AB بيرة حرفية غير تابعة لشركة AB.
نعلم من التجربة الشخصية أن جميع صانعي الجعة الكبار يتعاملون مع البيرة المصنوعة يدويًا جنبًا إلى جنب مع رجال الملكية الخاصة (مثل Magic Hat و Long Trail). إن تدفق الأسهم الخاصة / أموال صناديق التحوط يغير الصناعة الحرفية أيضًا ".

نيل تافلينجر - مدير الاتصالات ملك الشمس تخمير في إنديانابوليس ، إنديانا - "لقد قضيت معظم سن المراهقة وأوائل العشرينات من العمر في مشهد موسيقى البانك روك ومن المثير للاهتمام عدد أوجه التشابه بين البيرة المصنوعة يدويًا وعالم الموسيقى المستقلة. ليس فقط فيما يتعلق بالمشاهد الإقليمية وهواة الجمع الذين يطمعون في إصدار سجلات / بيرة محدودة ، ولكن في محاولات صانعي الجعة الصغيرة لتخريب نموذج أعمال الجعة الكبيرة وتحقيق النجاح على نطاق أصغر وأكثر إنسانية. ومثل بعض شركات التسجيلات المستقلة الكبيرة وفرق موسيقى الروك البانك التي قررت على مر السنين أن الشراكة مع العلامات التجارية الكبرى يمكن أن تساعدهم بشكل أفضل في تحقيق أهدافهم ، فإن بعض مصنعي البيرة قرروا - وسيعودون مرة أخرى في المستقبل - الشراكة مع AB InBev أو SAB Miller Coors هو أفضل شيء لصحة الشركة على المدى الطويل. سواء كان ذلك جيدًا أو سيئًا في عين الناظر. أتذكر أنني كنت حزينًا أو شعرت بالخيانة عندما "بيعت" إحدى العلامات أو الفرق الموسيقية المفضلة لدي ، ولكن مع تقدمي في العمر بدأت أفهم سبب اتخاذ بعض هذه القرارات ، حتى لو لم أكن قد اتخذتها لنفسي.

هل جزيرة الأوز الأكبر والأقوى سيئة للبيرة المصنوعة يدويًا؟ لا أعتقد ذلك. هل تأثير Big Beer في الصناعة شيء يجب الخوف منه؟ ربما ، لكنه أمر لا مفر منه ، لذا فإن الخوف من أنه إهدار للطاقة. لم تشتر شركة AB Goose Island للتنافس مع مصانع البيرة الحرفية ، بل اشترتها للاحتفاظ بحصتها في السوق التي تخسرها بسبب صناعتها. من المحتمل أن نرى عددًا من مصانع الجعة تبيع أسهمًا إلى AB InBev أو SAB Miller Coors في السنوات القادمة ، لكن حدسي يخبرني أننا سنرى المزيد من الشركات تضاعف جهودها لإنتاج بيرة رائعة ، والتلاعب بشكل خلاق بنماذج الأعمال ، ولها تأثير تحويلي على اقتصاديات وثقافات مجتمعاتهم. "

توم آرثر، مدير عمليات التخمير - تخمير الميناء / الدير المفقود - "أعرف عائلة هول من رحلاتي إلى شيكاغو. أنا أحترم إنجازاتهم وليس لدي أي شيء سلبي لأقوله عن هذه الصفقة. من وجهة نظري ، أداروا شركة قوية للغاية لسنوات عديدة. التوسيع هو أحد أصعب (وأغلى أجزاء في هذا العمل). نحن نعلم هذا لأنه خلال 5 سنوات من العمل لدينا ، قمنا بالتوسع باستمرار من خلال إعادة استثمار جميع أرباحنا. النمو يكلف المال. في النهاية ، اتخذوا أيضًا قرارًا أتاح للأب والابن فرصة لاختيار اتجاه جديد في حياتهم ".

جريج كوخ - الرئيس التنفيذي ، والشريك المؤسس لشركة Stone Brewing Co. - "لقد بيعوا جزئيًا لمجموعة A-B قبل عامين. من الصعب جدًا أن تكون نصف حامل. لقد ذهبوا الآن على طول الطريق ، والجميع يعرف (لا ترتدي ملابس فضفاضة لمحاولة إخفاءها ، كما فعلوا عندما باعوا جزئيًا قبل بضع سنوات إلى ما يسمى Craft Brewers Alliance المملوك جزئيًا لـ A-B).

البنوك عمليا تصطف لتوفير التمويل لمصانع الجعة الحرفية المتنامية. يعتبر التمويل المصرفي "أرخص" بكثير من بيع حقوق الملكية (أو مجرد البيع بالكامل). يبدو أن التعليقات التي تفيد بأن البيع كان ضروريًا من أجل نمو مصنع الجعة لا يرسم صورة كاملة. يفضل أي رائد أعمال التمويل المصرفي ، وبالتالي لا يضطر إلى إعطاء جزء كبير من الجسد ، على بيع الأسهم في شركته. هذا ، ما لم تطارد ميزانيتهم ​​العمومية جميع المصرفيين بعيدًا ، أو أرادوا ببساطة البيع. وهو بالطبع اختيارهم. قد لا ينجح ارتداء الملابس الفضفاضة ".


دورست: Fortnum’s X Cold Brew Tea Liqueur ، Conker Distillery ، Boscombe

يعطي شاي الظهيرة معنىً جديداً. يتم تخمير مشروب الشاي هذا على البارد لمدة 24 ساعة في مقطرات نحاسية تقليدية في معمل تقطير كونكر في دورست ، ثم يُمزج مع شاي كونتيسة غراي الأسود المميز من Fortnum & Mason - ونكهات البرغموت والبرتقال - ومياه الينابيع New Forest. مثالي في كوكتيل الشمبانيا ، يقدم لفترة طويلة مع الصودا وقطع الخوخ أو فوق الثلج. 40 جنيهًا إسترلينيًا.

للفوز بزجاجة من Bumbleberry gin من Hussingtree ، اضغط على صفحة إنستجرام Muddy GlosWorc وادخل الآن! بقيمة 39.50 جنيهًا إسترلينيًا ، يمكن أن يكون هذا الجن الخريف المثالي الحائز على جائزة لك بسبب حريق هائل بحلول 28 سبتمبر.

وللحصول على إدخال إضافي سيتم احتسابه ، أدخل هنا في صفحة Reader Treats أيضًا.


شاهد الفيديو: افضل بيرة مسكرة في السعودية - بيرة مع ليمون نسبة الكحول 5


المقال السابق

حفلات الزفاف مدخنة روك بارك

المقالة القادمة

هوت سبرينغز ، نورث كارولاينا